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さすがに1kgは大容量でした!適度に粒々も入っていておいしそうです。以前購入していた塩麹がどんどん値上りして2倍の値段になっしまいました(消費税UPの時に一挙に500円の値上り)こちらは据置で値上りしていなかっので久しぶりに購入しましたお味は、少し塩がきつめで、粘度が高めです主にお肉の漬け置きに使用していますちょっと固めですが、味は美味しいです。塩麹1kgメール便で送料も込みでしたので注文しました。

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2017年10月04日 ランキング上位商品↑

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また!寒い時期にはよく粕汁をつくりますが!この隠し味に塩麹を加えるとレベルがアップし!家族からも高評価が得られました。塩の代わりに料理に使いながら!食材の旨味が増したり!固い肉が柔らかくなったりするということなんですね。からあげと鶏ハムを作ってみました!とても柔らかくて美味しかったです。スーパー等で売っている塩麹はあまりおいしくないので!‘お米屋さんが作った’とか’○○で作った’などのこだわりのあるものを探して愛用していました。一袋ずつ丁寧に二口で送っていただきました。さっそく鳥胸肉をつけこんで食べてみましたお肉が柔らかくなりとってもジューシーに最高です!北海道産ですのでとっても安心ですし量もたっぷり大満足です♪すぐ届きました!そしてすぐ使ってみましたー!前に使ってた塩麹は塩分が強く、漬け込むとしょっぱくなりがちだったのですが、こちらはまろやかな塩分でコクと旨味が欲しい時のお塩代わりに使えそうです。 保管は、ネスカフェの一番大きな空き瓶に、そのままねじ込むように入れたら、ピッタリ。減塩とか思いますが!やはりある程度の塩分がないといたんでしまうとか。スーパーのより!ややゆるい気がします。早速ゆで卵を塩麹と混ぜて漬けました。肉や魚にもからみやすいので早く漬かりますね。 興味があって、手作り方法や、使い方レシピやら調べて、なんだか難しく考えていましたが、ようは、塩の代わりに料理に使うと、そういうことが書いてあったレシピがあり、納得しました。 明日は!解凍中の固い肉に使ってみます。届いていないので、実際使っていませんが、期待を込めて4つにしました。手作りも興味がありますが!かなり日にちがかかるようです。使いにくいので瓶で保存します。プロの方が作ったものを買って使うのが一番安心なのかなと。お安く購入できて大変ありがたいです。夕食にはアルミホイルで鮭の切り身と野菜を包んで焼きました。こちらのお品は米が入っているからでしょうが!全体的になめらかでとても使いやすいです。ちょくちょく購入しても使いやすいけれど早くなくなります。千円以上にしたかったので、二袋をポイントで買いました。肉・魚・野菜など漬け込むと美味しく頂けます。そんな中、こちらのショップさんのものは専門店と言うだけの事はあり、初めて「美味しい」と感じました。1kgと多いし小分けする手間は掛りますが!麹専門店と言うのも安心です。今まだ使いかけがあるので、味を見たらまた感想書きます。しかし、レシピ通りにしてもそれほど美味しいとは思わず、殆どの商品が1〜2度使用したくらいでした。久しぶりに塩麹を買いました。100均でガラス瓶を2つ購入して500gずつに分けました!かなり粘度が高く!ドロっとしています魚やお肉を付けるととても美味しくなりますタップリで送料無料なのがいいですねまたリピしたいです以前TVで塩麹が話題になった頃に初めて料理に使うようになったのですが!ネットで何店舗かお取り寄せしたり!スーパーでも購入しました。 ドレッシングをかける前の生野菜に少しまぜてから食べてみました。これからもよろしくお願い致します。 5月11日ポストに無事届きました。使いやすい塩麹です。まだ届いていないですが、みなさんのレビューがわりと良かったので、使った事はないけれど、買ってみようと思いました。長いこと待ちましたがやっと届きました。体にもいいし!色々な料理にたっぷり使えるのでいいですね。今回こちらの糀屋さんが作ったという言葉に魅かれ、またお買いまわりで大変お得になっていたので購入してみました。。あとは!はしっこをハサミで切って!蓋をして冷蔵庫の野菜室に入れました。たくさん入っているので!いろいろ使用できます。たっぷり入ってるのでお得です♪百均の1リットル瓶に入れ替えて使ってます。味には好みがあると思いますが、無難なタイプだと思います。いつも糀と塩のみで手作りしておりました。沢山あるので、毎日色々使うのが楽しみです。こちらは 使いやすい硬さで、水っぽくないし、早速下ごしらえや、お漬物にと使い お勧めの商品です。1Kは重いですね。これから色々と試してみたいと思います。以前もこちらで 迷わずこちらに買いに来ました。アツアツを食べたら最高に美味しかったです。